奈雪の茶彭心：没有极致追求，做不了好产品

　　你知道奈雪の茶很受欢迎，但是你知道奈雪背后的故事吗？每一个光鲜亮丽的背后都一定是付出了不一般的努力，而奈雪の茶一直坚持的是：我们要把茶饮做到更好，把中国的茶带向世界。奈雪の茶创始人彭心不是茶饮人出身，之前在IT企业做品牌总监，虽然处于不同行业，但核心都是要切中客户需求。而且，品牌价值对于她影响至深。

 

　　简单来说，不管是何种产品或者业务，都需要好的品牌形象来承载，里面延展的空间巨大。在IT企业期间，彭心也因为工作关系，接触了很多优秀的企业家，做成一件综合性的事，相比之前，似乎不那么遥不可及了。

 

　　2014年，彭心辞职，她一直有一个梦想，就是开甜品或者烘焙店。作为餐饮新人，幸运的是她此时遇到了自己未来的另一半，当时在深圳做了多年餐饮的赵林，两人一见钟情，几个月之后他们便结了婚，并且开始共同筹划这份创业计划。
 

 

　　奈雪の茶像是赵林、彭心夫妇孕育的孩子，筹划了近一年时间，之前赵林有从事贡茶加盟生意，虽然市面上很火爆，但从产品质量、场景体验、品牌塑造上，其实都有很大提升空间，这是他一直希望突破，却在原有行业环境下难以解决的问题。

 

　　身为茶饮爱好者，彭心有着极致的产品偏好，借由赵林之前的行业积累，合目的为一，两人更想打造的，是一款满足像自己这类年轻人群需求的产品。确切来说，是脱离此前传统的舞台，来全新树立一个新品牌。

 

　　奈雪来自于彭心的网名，最初开几家店的时候，彭心称，奈雪的排队人数几乎是周围其他门店人数的总和。“核心原因是在那个时间点，只有你满足了顾客特定的需求，当时还没有可以替代奈雪の茶的产品和空间。”

 

　　回到2015年，不论是大的茶饮体验空间、茶+软欧包的形式，还是用名优茶做产品，那时候都属少见，奈雪の茶在众多的茶饮店中，是一个冒险者，也在不断树立自己的标准。这两年多，奈雪の茶能在同业产品中产生比较强烈的差异化，彭心觉着，这倒不是外部因素可能直接改变的，核心跟创始人做这个产品的要求和标准有关。“简单来讲，我想要做的就不是一家饮品店，而是希望能让更多年轻人跟我一样喜欢上茶，乃至让中国茶走向世界。”